Ciasto z karmelizowanymi gruszkami

Dużo ostatnio u nas słodyczy. Niestety jesienna aura mocno pobudza zapotrzebowanie na endorfiny. Tym razem jednak upiekliśmy ciacho z okazji naszych 1 urodzin :) Nie spodziewaliśmy się, że ten dzień nadejdzie i tak nam się spodoba gotowanie nie tylko dla siebie :) Cieszy nas ogromnie, że nasze pomysły są przez Was wykorzystywane, a Ci, którzy próbują nie krzywią się i wcinają ze smakiem :) Dziękujemy serdecznie za miłe słowa i odwiedziny na blogu i w naszym domu :)

A teraz powróćmy do gruszek...

Sezon jeszcze trwa, więc warto to wykorzystać. Nie da się ukryć, że świeże owoce, najlepiej nasze krajowe, a jeszcze lepiej z przydomowych ogródków to coś super smacznego.

Do dzisiejszego ciasta wybraliśmy gruszki odmiany Konferencja, bardzo popularnej w Polsce. O tej odmianie oraz samych gruszkach pisaliśmy już tutaj (klik). A teraz zapraszamy po pyszny przepis :)

CIASTO:

• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka cukru
• 4-5 łyżek kakao
• 1/2 szklanki wody
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 - 7 goździków
• 2 gruszki

DODATKOWO:

• 2 gruszki
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki miodu

Do garnka wkładamy margarynę, cukier i kakao. Podgrzewamy do rozpuszczenia składników i wlewamy wodę. Gotujemy przez 2 - 3 min. Odlewamy pół szklanki powstałej masy, resztę studzimy.

Podczas gdy masa się studzi, 2 gruszki obieramy ze skórki i kroimy w bardzo drobną kostkę. 

Blachę 20 cm x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik ustawiamy na 180 stopni z termoobiegiem lub o 10 więcej, jeśli termoobiegu nie mamy. Ciasto będzie się piekło na środkowej półce. 

Do wystudzonej czekoladowej polewy dodajemy po jednym jajko i miksujemy. Następnie wsypujemy partiami przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i ucieramy na jednolitą masę. Dodajemy pokrojone owoce i mieszamy łyżką. 

Gotowe ciasto wlewamy do blaszki. Układamy na wierzchu goździki i wstawiamy do piekarnika na 45 minut.  

Pozostałe 2 gruszki obieramy i kroimy w cienkie plastry. Na patelni (najlepiej o grubym dnie) rozgrzewamy masło i dodajemy miód. Układamy plastry i smażymy na delikatnie zloty kolor z obu stron, po ok. 1 minuty. Ściągamy na talerze, ale nie odsączamy. 

Na upieczone i nieco przestudzone ciasto wylewamy pozostawioną wcześniej polewę i układamy karmelizowane gruszki.

Dobrze smakuje jeszcze ciepłe :)

Smacznego!