poniedziałek, 31 lipca 2017

Kurczak w zielonym sosie

Będąc na wakacjach lub po prostu poza własną kuchnią, dobrze jest zaopatrzyć się w mało skomplikowane i szybkie przepisy. Nie zawsze mamy możliwość pójścia do knajpy, a coraz częściej wynajmując pokój czy domek możemy liczyć na dość dobrze wyposażoną kuchnię :)
Dzisiaj przedstawiamy jeden z pomysłów na niezwykle proste, a jednocześnie super smaczne danie :) Do wykorzystania podczas urlopu, ale równie na co dzień w domu. Jeśli jesteście tak jak my fanami zielonego groszku, polecamy też przepis na Kremowy makaron z groszkiem i boczkiem (klik).




SKŁADNIKI (4 porcje):
  • 2 ćwiartki z kurczaka lub filety
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
  • 1 mała cebula
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1 serek topiony (bez dodatków)
  • ok 50 g sera typu brie
  • 100 g zielonego groszku
  • 300 - 400 g makaronu pełnoziarnistego
  • listki mięty do posypania


Kurczaka kroimy w nie za duże kawałki. Jeśli mamy ćwiartki to najpierw ściągamy z nich skórę i oddzielamy od kości. Dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz, sól i oliwę. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na min 30 min, a najlepiej 1 godzinę.

Do miseczki lub misy blendera wlewamy jogurt, wrzucamy serki i groszek. Miksujemy na gładko. Jeśli mamy trudność najlepiej dolać odrobinę mleka.

Cebulę kroimy w dość cienkie piórka.

Makaron gotujemy na pół twardo. Nie przelewamy zimną wodą. 

Kurczaka wrzucamy na rozgrzaną patelnię wraz z marynatą. Chwilę smażymy i wsypujemy cebulę. Zmniejszamy płomień i przykrywamy na 2 - 3 minut, aby mięso puściło sok. Nie odparowujemy. Wlewamy zblendowany sos i chwilę mieszamy, aby nabrał temperatury. Doprowadzamy do wrzenia, dusimy przez kilka minut pod przykryciem. Dorzucamy makaron, mieszamy i ściągamy z płomienia. 

Podajemy posypane świeżo posiekanymi listkami mięty. 



Smacznego!

7 komentarzy:

  1. Pyszne danie :) Szybkie, łatwe i bardzo smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Najlepiej smakuje jedzone na świeżym powietrzu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To musi być pyszne! Dobre towarzystwo, świeże powietrze- ideał!

    OdpowiedzUsuń
  4. To połączenie zdecydowanie dla mnie :) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne danie podane w przepięknej scenerii :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajny przepis.... i jakie tam widoki macie! Przepiękne!

    OdpowiedzUsuń