Tatar ze śledzia

Jak już pisaliśmy ostatnio - śledziowe szaleństwo w pełni. Dlatego dzisiaj coś pysznego i ładnego zarazem. Przedstawiamy tatar ze śledzia, który z pewnością będzie ozdobą każdego wigilijnego stołu.

Dla nieprzekonanych zapraszamy po przepis na tatar z wędzonej ryby (klik), a dla śledziolubnych przedstawiamy przepis poniżej :)



SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• 1 filet ze śledzia
• kilka gałązek natki pietruszki
• 1 ogórek kiszony
• 1/2 średniej czerwonej cebuli
• 1 łyżka rodzynek
• 2 łyżki orzechów arachidowych niesolonych

Śledzie moczymy przez minimum 2 godziny, co jakiś czas wymieniając wodę. Odsączamy i kroimy drobno w kostkę.

Pietruszkę siekamy drobniutko, ogórka kroimy w drobną kostkę, a orzechy kruszymy na małe kawałki. Można to zrobić w moździerzu, maszynką do mielenia kawy ( 2 obroty wystarczą) lub wałkiem do ciasta. 

Ring lub wycięty z butelki okrąg ustawiamy na środku talerza. Układamy warstwami poszczególne składniki, bardzo delikatnie dociskając. Kolejno ogórek kiszony, rodzynki, śledź, czerwona cebula, pietruszka i orzechy ziemne. Bardzo delikatnie ściągamy formę i podajemy.

Wszystkie składniki można również wymieszać i podawać w formie sałatki - jest równie ładnie i smacznie.

Smacznego!