Bardzo kruche ciasteczka

Jak zawsze przed zbliżającymi się świętami w naszej kuchni powstają przeróżne wypieki. Tym razem całym domu obłędnie pachnie pieczonymi ciasteczkami..Z piekarnika właśnie wyszły klasyczne baaaardzo kruche ciasteczka, które po nadzianiu pigwową marmoladą i truskawkowym dżemem stały się czymś niezwykłym i obłędnym w smaku.

SKŁADNIKI:

• 250 g mąki typ 450
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 125 g margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ulubiony dżem - najlepiej w miarę twardy
• cukier puder do posypania

Z podanych składników wyrabiamy bardzo szybko ciasto. Wkładamy je na 30 min do lodówki, aby odpoczęło.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, funkcja góra/ dół.

Ciasto wałkujemy na 3-4 mm placek. Wycinamy z niego ciasteczka ulubionymi foremkami. W połowie z nich wycinamy okienka. Wykładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Najlepiej jest piec osobno całe ciasteczka, a osobno te z otworkami, ponieważ pieką się one szybciej. Ciasteczka są gotowe po 10 min w piekarniku na środkowej półce. Mają się jedynie delikatnie zarumienić.

Gotowe ciastka odkładamy do wystudzenia. Całe ciasteczka smarujemy dżemem, przykrywamy tymi z wyciętymi okienkami. Możemy również posypać cukrem pudrem.

Smacznego!